好工人·向未来⑿|彭椒华：做农产品质量安全的“透视眼

编者按

劳动创造财富，劳动实现梦想，劳动铸就辉煌。为了大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，全面落实“三高四新”战略定位和使命任务，加快娄底“材料谷”建设，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。娄底市委宣传部和娄底市总工会决定，在4月下旬到5月底，组织开展全市工人阶级宣传月活动，特推出“好工人&@183;向未来”之“劳动铸就辉煌”系列报道。

第十二期《好工人&@183;向未来》

做农产品质量安全的“透视眼”

———记娄底市“五一”劳动奖章获得者、市畜牧水产和农机事务中心高级畜牧师彭椒华

清秀的面容，略略曲卷的披肩发，眼镜后面的眸子显得沉静而透亮。彭椒华给人的第一感觉颇有些书卷气。

彭椒华，1983年出生，中共党员，高级畜牧师。2009年湖南农业大学动物科技学院特种经济动物饲养专业硕士毕业，同年通过娄底市人才引进招聘，进入原市畜牧水产局，从事畜禽水产品质量安全检测和实验室管理体系资质认定管理工作。现任市畜禽水产品质量安全检测中心技术负责人和授权签字人。2020年被授予“湖南省技术能手”称号，2022年荣获娄底市“五一”劳动奖章。整整13年，她只专注做一件事，那就是做农产品质量安全的“透视眼”，守护老百姓“舌尖上的安全”。

彭椒华是娄底开展畜禽水产品兽药残留检测的第一批检测人员。起步之初，一切都摸着石头过河。那时，大家对“瘦肉精”等违禁药物的残留开展检测，没有技术根基、没有前辈指导、没有经验传授，每前进一步都困难重重。而且人手非常少，检测中心刚成立时，只有一位兼职主任和两名技术员。但是她并没有被眼前的困难束缚住前进的脚步，而是朝着将畜禽水产品质量安全检测中心建立成娄底检测平台标杆的目标努力。

为了更好地造福人民群众，2014年至2016年，我市申报建设国家级农产品质量安全检测中心，作为“科班出身”的高层次专业人才，彭椒华全身心投入项目申报与建设之中。2016年开始“双认证”练兵准备时，她在怀孕的情况下和检测中心的全体检测人员不断地学习、试验，遇到专业性问题就虚心向专家请教，不断总结提高，重复了无数次繁琐而重要的实验操作。2017年，投资近1000万元的国家级农产品质量安全检测中心建成，我市农产品检测体系跨入了全省先进行列。为了顺利完成检测项目认证，2017年3月，她生完小孩，还未休完产假就回到了工作岗位。根据新建立的实验管理体系试运行半年后，该中心于同年8月通过了省畜牧水产局和省质量技术监督局组织的“双认证”，成为娄底市第一家通过“双认证”的畜禽水产品质量安全检测中心。该中心的建成并顺利投入使用，为全市农产品质量安全监管提供了坚强的技术支撑和保障。

“国家级农产品质量安全检测中心的建立，使我们的检测从单一快速的定性检测，升级成了精准的定量检测，实现了检测能力的大飞跃。”彭椒华在接受采访时向记者介绍，过去，检测中心只能做定性检测，而现在则不仅可以做定性检测，还可以做定量检测。所谓“定性”，就是检测猪肉牛肉或鸡鸭中有没有违禁成分；而“定量”则是检测违禁成分的含量到底是多少，为农产品质量安全提供具体而准确的监管参考。升级后的检测中心，可以检测27种常见违禁药物的含量。“通过我们的‘透视眼’，形形色色的‘妖魔鬼怪’无处可逃。”彭椒华眼角眉梢尽是喜悦与快意。

十年磨一剑，风华未曾老。13年来，彭椒华不断打磨自己的知识功底和业务水平，多次参加湖南省农产品质检机构检测技术培训，考试考核合格并取得相应的检测参数上岗资格证。在国家级、省级期刊发表《畜产品中常用兽药残留危害及检测方法》《猪肉中5种磺胺类药物残留量测定》等多篇论文，参与编写《畜牧兽医与水产养殖》等专业书籍。她还毫无保留把经验和技能传授给检测团队。为了帮助单位的年轻人更好地适应质检工作，她给自己制定了“传、帮、带”的工作方法，2016年组织娄底市各县市区的部分畜禽水产品检测人员进行培训，并带队参加2016年度湖南省农产品质量安全检测技能大赛，她辅导的检测人员取得了2个三等奖。2019年，她带队参加由省农业农村厅、省人力资源社会保障厅、省总工会联合举办的“湖南省农产品质量安全检测技能竞赛”，个人荣获一等奖，其余4名队员1人获二等奖、3人获三等奖，她被授予“湖南省技术能手”称号。

“今后，我们要进一步提高检测中心的软实力，积极开展县市区检测人员培训，将检测中心打造成一个区域性的农产品技术培训中心和检测人才培训中心，并利用这个难得的平台和先进的检测设备，进行相关科技研究。”彭椒华向记者吐露了未来的设想和打算。